HOT ! 中華のおせち贈り物 R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE 工芸品

形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。◎現在は販売されていません。蓋の持ち手のデザインや色が違います。鍋蓋裏には木の葉模様。取手は指でつまみやすい形。色はoribeのグリーンです。鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。 実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。 この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。これが他の土鍋と違うところ。ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。これは重さを軽くするための見えない工夫。一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。 土鍋の底にヒビが入ります。ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。この貫入が伊賀焼の特徴です。土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。品物は、現品写真のとおりです。ヒビの理由をご理解いただける方向けです。。中川自然坊　唐津四方皿。瀬戸織部釉　赤津　前川 電光作 唐獅子　　木製箱付き。九谷焼 金彩色絵玉乗り獅子 狛犬シーサー置物 開運 魔除け 縁起物 高さ25cm。拳骨茶碗 江戸時代 18世紀 伝世品 古美濃 美濃古陶 美濃焼 骨董 古美術。人間国宝　虎渓山　荒川豊蔵作　志野　酒盃　共布共箱　M　R9154。大明宣徳年製 赤龍海浪文 大皿 厚胎 重量感あり 時代物 中国美術 古陶磁古董品。中国陶磁器　元染付　大壺　人物。魚紋の大皿 金城敏昭作。アンティーク リモージュ焼 手描き ビクトリアドレッシングセット ボトル＆宝石箱。伊賀焼　花入　三田窯　谷本光生。老窯磁器・宋鈞窯龍柄流杯 中国磁器 陶芸 磁器　骨董品。染付山水六角皿？。Yuki_Tanaka　BK213 薩摩焼　金彩色絵 郡鶴雲文　花瓶。中川自然坊　絵唐津四方皿。希少　中国　漳州窯　三彩野菜　水滴　明時代末期。アンティーク　陶器　鳥の水差し　骨董。【超美品】35万 平野教道 萩焼 花瓶 共箱付き 価格ご相談。1930年代 古道具坂田 購入 アフリカ チーク削り出しハンドメイドボウル 祭器。壺 笠間 民藝 大壺 木栓 時代物 窯傷 高さ39センチ。江戸初期　常滑　筒花生　花器　骨董品　アンティーク　g。村秀　鬼もひるね　安田瓦　鬼瓦　魔除け。李朝　染付　龍紋大瓶　送料込み250506。館林源右衛門作　染錦楼閣紋様蓋付湯呑。中国　宋代　青白磁　瓜型瓶　一對　M　R8819。茶道具 中国宜興 紫砂細工彫り『竹雀漢詩図』 小ぶり急須 手造り紫砂壺 在銘。中国古美術 宋代建窯 曜変金縷玉衣兔毫盞 曜変意匠 茶碗 茶道具 骨董 陶磁。江戸中後期　古伊万里　赤絵向付10客　木箱付　東Y7-0314☆2Fトコヒ。陶磁器　花瓶　花器　白地紺色葉模様　レトロ。古伊万里　吹墨筆筒。中国古美術 全彩曜変天目盞 宋代建窯 曜変意匠 七彩発色 茶碗 茶道具 骨董 陶。H*i様 かやごもり窯？　童子　大型作品　高さ約39cm。有田焼 源右衛門 陶板 鴛鴦 オシドリ おしどり 鳥 壁掛け アート パネル